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早上也可吃烤肉――《大长今》中的实用菜谱（3）
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剧情
最高尚宫任职的第一天，亲自下厨为皇上做了早点。主菜是“炭烤猪肉”。由于最高尚宫所做的猪肉是用味增腌制而不是酱油，因此“炭烤猪肉”清爽且不油腻，受到了皇上的赞许。
解读：早上也能吃烤肉
专家：中国中医研究院望京医院内医科主任医师杨国华
早晨吃烤肉对身体没有什么问题，但因太麻烦在现实生活中不实际。烤肉和烤面包片一样，关键在烤的温度，不要超过摄氏200度，超过更容易产生致癌物，而且温度越高，产生致癌物的量越多，建议在摄氏150度以下，也不要用明火烧烤，那样也容易产生致癌物。
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