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水果罐头

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水果罐头并没有因为水果保鲜技术的提高和交通运输的改善而退出市场，相反，每年水果罐头的消耗量大得惊人。 营养功效：水果罐头中，黄桃、荔枝、菠萝都是较受欢迎的品种。水果罐头水分和糖分含量很高，糖水类罐头的糖水浓度一般在15%左右，比较适合直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高，在65%以上，只适合食品加工。品质好的水果罐头的糖水应清亮透明，无混浊现象。适者如斯：一般人皆可食用。糖尿病患者禁食。每次80克左右。 特别提示：水果罐头因方便食用、便于携带、可常温保存而深受欢迎，但水果在高温加工过程中会损失相当多的营养成分，食用新鲜的水果更好。特别是妇女孕期这一超于日常营养素需求的时期，更不能以水果罐头代替新鲜水果。水果罐头含糖量过高，多食对健康不利。以金属罐包装的产品，如发现金属罐的外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈现象，不要购买。玻璃罐包装的产品便于观察，水果块形应完整、无异物。 （来源：519健康饮食）
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