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膳食纤维的生理需要量

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     世界卫生组织提出，每人每日3餐应摄入的总膳食纤维低限为27g，高限为40g。我国1990年总膳食调查，人均日摄入总膳食纤维为26.6克，比世界卫生组织提出的低限还低，这是由我国膳食结构不同所决定的。

    膳食纤维的主要食物来源

    富含膳食纤维的食物有燕麦、麦麸、玉米面、高粱面、荞麦面、糙米、小麦、水果皮、花粉、豆类、土豆、竹笋、黄豆芽、绿豆芽、青蒜、柿子椒、菠菜、空心菜、芹菜、韭菜、萝卜、莴苣、油菜、小白菜、西红柿、大白菜、西葫芦、西瓜、南瓜、薯类、黄花菜、草莓、香蕉、鲜枣、苹果、葡萄、海藻、芝麻等。 (文章出处：中国中医药报 第2568期)
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